Betterave cuisinée crue : un délice !

Epluchez et rincez la betterave

Coupez la en petits dés (ou rapez là grossièrement)

Ajoutez des feuilles ou des graines de coriandre. Mélangez bien

Ajoutez de la ciboule coupée finement (la ciboule ishikura, un régal dans cette recette !)

Ajoutez un peu de sauce soja salée

Poivrez et mélangez le tout !

Bon appétit!